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琉球の島 ＞ レシピ一覧 ＞ 島らっきょうのシークヮーサー味噌あえ
 島らっきょうのシークヮーサー味噌あえ |
| 【おつまみ】 |
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| 材料 / 分量 | |
| 島らっきょう | |
| シークヮーサーこしょう | 適量 |
| にんにく | 25g（みじん切り） |
| 豚バラスライス | 50g（みじん切り） |
| ■Aの材料↓ | |
| みりん | 90cc |
| 料理酒 | 90cc |
| 合わせみそ（1:1） | 135cc |
| 上白糖 | 70g |
| 作り方 | |
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1. サラダ油でにんにくをいため、香りがでてきたら豚バラ、“Aの材料”を加え、煮つめていく。 |
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2. 煮詰めた後、完全に冷ましてからシークヮーサーこしょうを大さじ1杯（15g）まぜる。 |
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3. できあがった油みそを、島らっきょうの浅漬にあえてできあがり。 |
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| ワンポイントアドバイス |
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提供企業
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