偶のスープは・・・
げんこつ、豚頭、久茂地地鶏のガラ、もみじ、玉ねぎ、にんにく、生姜、鰹節、鯖節、ホタテ、さんま節っといった地元の食材達が出逢い、延べ15時間以上煮込まれることによって偶然生まれた味と香りになってます。