自然栽培・有機農法に取り組むハルサー（農家）さんの採れたて無農薬やさい達を、心も体も元気になるマクロビオティックの考え方を取り入れた料理を中心に、イタリアン・フレンチ・アジアンなど様々なスタイルで「島やさい料理」をご提供してゆきます。“沖縄の太陽と大地の恵みを感じる幸せな味”を、豊富に取りそろえたオーガニックワインと共にたっぷりとお楽しみ下さい。