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古酒と沖縄料理 泡盛楽園 |
泡盛マイスターがいる古酒&沖縄料理専門店 | |||||||||||||||||||||||||
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泡盛マイスター 大浜 明子 | |
沖縄・奄美スローフード協会理事として、沖縄の伝統的な郷土料理を継承するべく活動している第一人者。また、「泡盛ジョーグーの会」を結成し、沖縄の食文化と泡盛を、地元の人ならず観光客、そして世界に広げるよう活動を展開中。NHKをはじめ、メディアにも多数出演。国頭村生まれ。泡盛マイスター一期生。 | |
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